葱油海蜇皮

李伯荣宴席菜版本

原料

用料：优质海蜇皮1000克，盐、味精、清油、葱花适量。

操作过程

海蜇皮放清水中，浸漂去咸味、洗净，切成丝，挤干水分，加盐、味精拌匀，将葱花集中一堆，放海蜇皮丝上，熬热清油，浇在葱花上，拌匀即可。

特点

芳香鲜肥，脆嫩爽口。