雪梨红果

胡丽妹版本

原料

主料、辅料：红果（山楂）100克，雅梨2只。

调料：白糖100克，白醋100克。

操作过程

1. 将红果洗净，去核，消毒后切成片。

2. 雅梨去皮、去核，消毒后切成3厘米长的条，必须现做现吃，以免变色。

3. 烧热锅，放白糖、白醋，溶化后，冷却待用。将红果片放在糖醋汁中浸泡，与雅梨条一起装盘后，浇少许糖醋汁在梨条上，即成。

特点

红白相映，酸甜爽脆。