金腿小粽

李伯荣宴席菜版本

原料

用料：火腿肉300克，酱油150克，味精25克，黄酒25克，糯米500克，粽叶30张，纱线1团。

操作过程

1. 火腿肉洗净，切成小块，加黄酒、酱油、味精腌制。

2. 糯米淘洗净，沥干水分，加酱油拌匀。用粽叶1张，包入糯米、肉块，成四角枕形，外面用纱线一边绕扎紧，全部做好后，下锅煮2小时左右至熟即可。

特点

小巧美观，糯软鲜香。