葱油萝卜丝

李伯荣宴席菜版本

原料

用料：水萝卜750克，盐4克，味精1克，葱花、清油、砂糖适量。

操作过程

萝卜连皮切成火柴梗粗的丝，加盐拌匀，腌渍适当时间后，挤干水分抖松，加味精和少量糖拌匀，葱花放在萝卜丝上成一堆，将清油熬热，浇在葱花上，拌匀即可。

特点

色泽素雅，清脆爽口。