椰丝夏果

胡丽妹版本

原料

主料、辅料：夏威夷果250克，黄油50克，椰丝100克。

调料：白糖粉200克，细盐、味精各适量，生油500克（实耗50克）。

操作过程

1. 烧热锅，放生油，烧至油三成热时，投夏威夷果入锅炸，至酥脆，用漏勺捞出，沥去油，冷却。

2. 将椰丝、糖粉、细盐、味精放在一起拌匀。

3. 把夏果放在黄油中拌和，再放在椰丝料中翻动，使之粘上椰丝粉料即成。

特点

香甜酥脆，不油不腻，营养丰富。