地方菜
中餐的地方特色菜式，或地方自发，抑或吸收大菜系和小菜系中的成熟技法、因地制宜、顺应当地风俗而成。它既反映了中国地大物博带来的民生百态，也揭示了多元统一历史传统下的文化交融。
Press ← or → to navigate between chapters
Press S or / to search in the book
Press ? to show this help
Press Esc to hide this help
中餐的地方特色菜式，或地方自发，抑或吸收大菜系和小菜系中的成熟技法、因地制宜、顺应当地风俗而成。它既反映了中国地大物博带来的民生百态，也揭示了多元统一历史传统下的文化交融。